Вісімстороннє герметизуюче крафт-папір з плоским дном, біорозкладна упаковка для кави, нижній перероблюваний пакет з ластовиці

Упаковка смажених кавових зерен (порошку) є найрізноманітнішим видом упаковки кави. Оскільки кавові зерна природним чином виділяють вуглекислий газ після обсмажування, пряме пакування може легко призвести до пошкодження упаковки, а тривалий контакт з повітрям призведе до втрати аромату та появи олії та аромату в каві. Окислення інгредієнтів призводить до погіршення якості. Тому упаковка кавових зерен (порошку) є особливо важливою.

На ринку зазвичай використовується композитна упаковка, яка складається з двох або більше матеріалів, поєднаних за допомогою одного або кількох процесів сухого композитування для формування упаковки з певними функціями. Загалом, її можна розділити на базовий шар, функціональний шар та шар для термозварювання. Базовий шар в основному відіграє роль краси, друку та вологостійкості. Наприклад, BOPP, BOPET, BOPA, MT, KOP, KPET тощо; функціональний шар в основному відіграє роль бар'єру та світлозахисту.

Якщо ви коли-небудь звертали увагу на пакетики з кавою в супермаркеті чи кав'ярні, ви помітили, що більшість пакетиків мають невеликий отвір або пластиковий клапан зверху. Цей клапан відіграє важливу роль у збереженні свіжості та смаку кави.

Клапан — це односторонній вентиляційний отвір, який дозволяє кавовим зернам та кавовій гущі повільно вивільняти вуглекислий газ (CO2) та інші леткі гази з пакетика без контакту із зовнішнім повітрям, також відомий як клапан збереження свіжості, ароматичний клапан або кавовий клапан.

Під час обсмажування кави відбувається багато хімічних реакцій, і всередині зерен утворюються леткі гази, такі як вуглекислий газ. Ці гази додають каві смаку, але вони продовжують виділятися ще деякий час. Після випікання вуглекислий газ починає виходити, але для його повного зникнення потрібно кілька тижнів. Цей клапан дозволяє вивільняти вуглекислий газ і запобігає потраплянню кисню. Цей процес запобігає окисленню та продовжує термін зберігання. Коли вуглекислий газ виділяється, він створює тиск всередині упаковки, що призводить до деформації гнучкої гумової прокладки та вивільнення газу. Після завершення фази вивільнення внутрішній і зовнішній тиски вирівнюються, гумова прокладка повертається до своєї початкової плоскої конфігурації, і упаковка знову герметично закривається.

Клапан також допомагає вам вибрати каву. Оскільки з часом аромат кави виходитиме через клапан разом із вуглекислим газом, запах стане менш інтенсивним у міру того, як кава дозріває. Якщо ви хочете перевірити свіжість зерен перед покупкою, ви можете злегка стиснути пакет, щоб випустити газ через клапан. Сильний аромат кави є хорошим показником свіжості зерен, якщо після легкого стиснення ви не відчуваєте сильного запаху, це означає, що кава не така вже й свіжа.